Aula de cozinha mexicana

Descubra os encantos da culinária coleta, uma fusão entre a gastronomia pré-hispânica e a influência espanhola. Com este curso de culinária, você poderá se transformar em um chef especializado nesta versão da gastronomia mexicana.

Itinerário

O nosso encontro terá início na cafeteria Al Grano, onde teremos a chance de explorar a culinária coleta, típica deste município mexicano, sob a orientação de um chef experiente. Primeiramente, vamos compreender a essência dessa culinária, que combina com maestria duas ricas heranças gastronômicas: a pré-hispânica e a espanhola.

Durante o curso, aprenderemos a trabalhar com os ingredientes que compõem pratos ancestrais maias, assim como opções coloniais e modernas. Entre as delícias que iremos preparar, estão a sopa de pão, tacos coletos, chalupas, chanfaina e bolo de banana, entre outras iguarias.

Ao final do nosso tempo de preparo, teremos a oportunidade de degustar os pratos que preparamos. São verdadeiramente saborosos!

Menus

Conforme o dia em que a atividade for realizada, teremos dois tipos de menus à disposição para preparo e degustação:

Menu 1 (disponível nas segundas, quartas, sextas e domingos):

• Entrada: Chalupa
• Sopa: Sopa de pão
• Prato principal: Chanfaina
• Sobremesa: Chimbo

Menu 2 (disponível nas terças, quintas e sábados):

• Entrada: Tacos coletos
• Sopa: Sopa goteada
• Prato principal: Frango em vinho
• Sobremesa: Bolo de banana