Oficina de chocolate no Kahkow Experience

Descubra a diversidade do chocolate em uma interessante oficina no Kahkow Experience. Aqui, você terá a chance de entender suas características e experimentar a elaboração de sua própria criação!

Modalidades

Localizado em plena Zona Colonial de Santo Domingo, o Kahkow Experience é um centro dedicado ao chocolate que oferece diversas oficinas de acordo com suas preferências. Independentemente da opção escolhida, nos encontraremos na histórica rua Las Damas no horário que você selecionar.

Oficina de chocolate (20 minutos)

Na visita ao Kahkow Experience, você explorará a indústria do chocolate e sua relevância na República Dominicana. Durante a visita à fábrica, conheceremos o percurso do grão de cacau, desde o plantio até a sua conversão em chocolate.

Ali, você terá a oportunidade de observar de perto as distintas máquinas utilizadas na produção e aplicará seus conhecimentos ao desenvolver sua própria barra de chocolate, tornando esse momento inesquecível!

Oficina de chocolate + Documentário e plantação (30 minutos)

Se optar por esta modalidade, assistirá a um documentário onde especialistas do mundo chocolateiro discorrem sobre as singularidades desse produto. Também abordaremos a história do cacau, seu descubrimento nas Américas e sua consequente difusão global.

Em seguida, faremos uma visita a uma plantação de cacau tradicional da República Dominicana, onde aprenderemos sobre suas especificidades. Também conheceremos as etapas de secagem e fermentação do chocolate, transformando-se em um verdadeiro entendidos no tema!

Na sala sensorial, participaremos de uma degustação de chocolate com os 5 sentidos, focando em distinguir as diferentes porcentagens de cacau presentes em cada tipo. Para finalizar, você terá a oportunidade de criar sua própria barra de chocolate, aplicando os processos aprendidos ao longo da visita.

Oficina de chocolate + Cozinha com o chef (2 horas)

Após descobrir as raízes do chocolate e sua significância para a República Dominicana, faremos um tour pelas diversas salas do Kahkow Experience para aprender sobre o seu processo de fabricação.

Você também assistirá a uma demonstração de temperamento do chocolate em suas várias formas e receberá informações sobre as máquinas utilizadas nessa etapa. Armado com todo esse novo conhecimento, é hora de colocar a mão na massa! Vamos cozinhar!

Com a orientação de um chef experiente, preparará diversas delícias com chocolate. Entre as atividades, você poderá modelar figuras, criar cestas de chocolate, decorar bombons, fazer um brownie e cobrir frutas. Será uma experiência singular! No final, degustaremos suas obras-primas para encerrar a oficina com chave de ouro.