Degustação de vinhos em Sorrento

Se você deseja explorar os vinhos da Campânia, prepare-se para uma experiência de degustação no In Vino Veritas, uma renomada vinoteca situada no coração de Sorrento.

Como será a sua experiência de degustação de vinhos em Sorrento?

A nossa atividade terá início no horário marcado no In Vino Veritas, uma vinoteca icônica em Sorrento, localizada nas proximidades da central Piazza Tasso.

Primeiramente, teremos uma breve introdução sobre os vinhos típicos da região da Campânia. Abordaremos a época da colheita das uvas bem como as técnicas viticulturais empregadas nesta área do sul italiano. Em adição, conheceremos os diversos processos de vinificação e os métodos aplicados em cada fase.

Logo após, teremos a oportunidade de degustar quatro vinhos distintos: Fiano di Avellino (branco), Pallagrello Rosato (rosé), Aglianico del Taburno Docg (tinto) e Taurasi (tinto). Aprenderemos a distinguir suas particularidades, incluindo as nuances de sabor que cada um proporciona, seu aroma e, evidentemente, a cor.

Para acompanhar essa degustação, será servida uma seleção de carnes curadas tradicionais. Começaremos com um presunto de Parma e uma mortadela de Bolonha com Indicação Geográfica Protegida. Prosseguiremos com um capocollo da região de Martina Franca, em Apúlia, finalizando com um salame de Nápoles.

Além disso, faremos uma degustação de queijos italianos, que incluirá parmigiano reggiano curado por 36 meses, pecorino romano, mozzarella ciliegine dos montes Lattari e queijo de cabra, todos acompanhados de azeitonas taggiasche, focaccia e tarallo napolitano.

Após uma hora e meia dedicada à degustação e harmonização dos vinhos, encerraremos esta enriquecedora experiência enológica.