Tour gastronômico por Tsukiji

Explore o maior mercado de peixes do planeta nesta excursão pelo distrito de Tsukiji, em Tóquio. Você terá a oportunidade de mergulhar no funcionamento interno de um renomado restaurante de frutos do mar e degustar algumas das iguarias mais frescas da cidade.

Itinerário

No horário acordado, nos encontraremos na entrada do Templo Honganji e iniciaremos nossa descoberta do que já foi considerado o maior mercado de peixes do mundo.

A primeira etapa do nosso itinerário é uma experiência rara que a maioria dos visitantes não tem a chance de vivenciar: uma visita aos bastidores de um restaurante de frutos do mar com seis décadas de história. Enquanto as ruas externas do mercado se enchem de turistas, teremos a chance de observar os chefs em ação durante a preparação matinal, aprenderemos a dinâmica do mercado e testemunharemos a notável dedicação que envolve o fornecimento dos peixes mais frescos de Tóquio.

Após essa experiência, teremos um momento dedicado a uma degustação de alguns dos mais renomados frutos do mar do Japão. Experimentaremos o Nakaochi (carne de costela de atum) e faremos uma comparação entre diferentes cortes de atum: Zuke (atum marinado), Chutoro (atum de gordura média) e Otoro (atum de gordura alta), além de delícias como Uni (ouriço-do-mar) e Ikura (ovas de salmão). Nosso guia irá instruí-lo sobre a maneira correta de saborear cada um, permitindo que você não apenas aprecie os sabores, mas também a cultura que os rodeia.

Em seguida, seguiremos para o animado Tsukiji Outer Market, onde teremos mais oportunidades de saborear comidas de rua. Poderemos experimentar o delicioso Tamagoyaki (omelete enrolado) ou os tentadores espetos de enguia, além de apreciar belas cerâmicas e facas elaboradas por mestres artesãos japoneses.

Para finalizar nossa jornada, visitaremos o emblemático Santuário Namiyoke, onde discutiremos a profunda relação espiritual que existe entre a fé xintoísta e a veneração da gastronomia no Japão.

O tour tem uma duração total de 3 horas e termina na área de Tsukiji.