Demonstração de elaboração de pachamanca com degustação

Durante esta experiência de preparo de pachamanca com degustação em Urubamba, você descobrirá como se confecciona um dos pratos icônicos da culinária peruana. Sabia que essa receita remonta a um ritual ancestral dos Andes?

Itinerário

O termo "pachamanca" vem da língua quechua e significa "panela de barro". Compreender essa origem facilita o aprendizado desse prato típico peruano no nosso workshop de pachamanca.

A reunião será no restaurante Tunupa Valle Sagrado em Urubamba, a partir das 12:00 horas. Os chefs de cozinha nos aguardam para demonstrar como preparar uma autêntica pachamanca peruana. Entre os ingredientes principais, utilizaremos tubérculos e carne, aos quais acrescentaremos uma variedade de molhos e especiarias, todos feitos com produtos da região, para oferecer um sabor particular ao prato.

Todos os componentes serão dispostos em uma panela, que será cozida com o calor de pedras aquecidas, seguindo a tradição. Durante o processo de cocção, você será servido com um refrescante pisco sour para estimular o apetite.

Após o preparo, vamos degustar o prato junto com saladas. A experiência culminará com a partilha da panela de pachamanca, respeitando esse ritual ancestral dos Andes.

A atividade será encerrada às 14:00 horas.