Visita à vinícola Corte Fornello + Oficina de massa fresca

Já pensou em aprender a produzir massa fresca ao verdadeiro estilo italiano? Nesta atividade, você será parte de uma oficina de confecção de massas e vivenciará uma experiência culinária memorável na vinícola Corte Fornello, situada no coração da província de Verona, uma região famosa pelo seu vinho.

Itinerário

Na hora marcada, nos reuniremos na entrada da vinícola Corte Fornello, onde seremos acolhidos com um simpático atendimento. Estamos prontos para uma jornada deliciosa!

Acompanhados pelos nossos anfitriões, vamos aprender a fazer massas frescas manualmente, começando do zero. Envolveremo-nos na preparação da massa e na modelagem de diferentes tipos de pastas tradicionais, com destaque para o famoso tortellini clássico de Valeggio, que é um ícone local. Durante a aula, também faremos outras variações, como espaguete e tagliatelle, cada uma com suas particularidades e texturas.

Em uma aula prática de uma hora, nos sentiremos em casa ao seguir as instruções do chef. É importante ressaltar que não é preciso ter qualquer experiência anterior, somente disposição e desejo de explorar a gastronomia italiana autêntica. Para enriquecer a experiência, teremos a oportunidade de degustar uma taça de vinho "Dorè" Bianco Frizzante, uma excelente forma de imergir na cultura local.

Após a sessão de confecção de massas, continuaremos com uma visita guiada de aproximadamente 40 minutos pela vinícola. Um membro da família nos guiará por um caminho pelos vinhedos, passando pelo setor de vinificação e engarrafamento, além da antiga adega datada do século XVIII. Cada espaço revela a dedicação empregada em cada garrafa!

Finalmente, teremos a aguardada degustação de três vinhos, acompanhados de uma tábua com embutidos e queijos artesanais. Que tal fazer um brinde? Saúde! Para encerrar esta experiência de forma grandiosa, demonstraremos como cozinhar corretamente os tortellini que preparámos anteriormente.

Cerca de três horas depois, concluiremos esta maravilhosa experiência na vinícola Corte Fornello.