Visita à vinícola Jaume Serra

Nesta visita à vinícola Jaume Serra, será realizado um tour pela histórica fazenda do século XVII e suas instalações, além de uma degustação de cava. A vinícola é a mais próxima do mar na Espanha.

Onde fica a vinícola Jaume Serra?

Localizada a menos de 5 quilômetros do mar Mediterrâneo, a vinícola Jaume Serra está situada em uma colina em Vilanova i la Geltrú. Reconhecida como a vinícola de cava mais próxima da costa espanhola, oferece vistas panorâmicas onde os vinhedos se encontram com o azul do mar.

Itinerário da visita

No dia da visita, serão abordados aspectos da história da propriedade e da família Serra, desde os primeiros passos em Alella até a atualidade. A visita prossegue pela área de vinificação, onde são mostrados o recebimento das uvas nos funis, o trabalho dos desengaçadores de uvas e o controle do processo de fermentação.

Durante essa parte, serão discutidas as variedades típicas da cava do Penedès, como macabeo, xarel·lo e parellada. Também será explicado como o coupage busca o equilíbrio entre frescor e estrutura, criando uma bolha fina.

Em seguida, a visita levará ao coração da vinícola: a adega. Serão abordados o método tradicional ou champenoise, a segunda fermentação na garrafa, o descanso em rima e o envelhecimento mínimo de 9 meses. Descobrir-se-á que a proximidade com o mar confere nuances únicas de salinidade à cava de Jaume Serra.

A visita concluirá com uma degustação de duas taças de cava, proporcionando a melhor forma de brindar com o Mediterrâneo como pano de fundo.

Como funciona?

Na visita à vinícola, o cliente realizará um tour guiado, aprendendo sobre a produção de cava e a história da vinícola. Este tour inclui:

• Visita às instalações da vinícola
• Degustação de duas taças de cava

Não está incluído:

• Transporte até a vinícola
• Outras bebidas além da degustação

O ponto de encontro será na entrada principal da vinícola, onde os visitantes devem se apresentar cinco minutos antes do início da atividade.