Dégustation de vins au domaine Vents du Sud

Riche en saveurs, allant du rouge au rosé, cette expérience de dégustation de vins du sud français vous invite à savourer diverses variétés au Vents du Sud, un domaine familial reconnu, situé à Vingrau, à seulement une demi-heure de Perpignan.

Itinéraire

La dégustation commence à l'heure convenue au Domaine Vents du Sud, qui se trouve au sein du charmant village de Vingrau, accessible en une demi-heure en voiture depuis Perpignan.

À votre arrivée, un œnologue francophone vous accueillera. Vous serez initié aux divers types de terroirs disponibles ainsi qu'aux procédés de vinification en usage dans la région Occitanie, spécifiquement dans les Pyrénées-Orientales, qui bénéficie d'une riche tradition viticole.

Après cette introduction informatif, vous participerez à la dégustation de 7 vins : cela inclut deux doux, un rosé, deux blancs et deux rouges. Vous découvrirez également comment apprécier chaque style de vin au mieux.

Les vins blancs secs, qu'ils soient légers comme l'Élégance ou dotés d'arômes grillés et beurrés tels que le Grenache Blanc, se marient idéalement avec des apéritifs, des entrées ou des fromages. Le rosé Pétales de Rose est parfait à déguster frais lorsqu'il fait chaud, ou à température ambiante durant les mois plus frais. En ce qui concerne les rouges, vous découvrirez une palette de saveurs, allant du subtil Sardane au puissant Tango. Enfin, les muscats Emotion et Ruby sont des représentations remarquables des vins doux.

Pour chaque vin, un accord gastronomique sera proposé : toast de saumon pour les blancs et rosés, assortiments de charcuterie et fromage pour les rouges, ainsi que du chocolat pour accompagner les vins doux.

Pour terminer cette expérience de dégustation d'une heure et demie, vous porterez un toast en l'honneur des découvertes faites.