Degustazione di jamón ibérico a Barcellona

In questa degustazione di jamón ibérico a Barcellona, avrete l'opportunità di immergervi nei sapori tipici della capitale catalana. Questo evento si adatta perfettamente agli amanti della buona cucina!

Modalità

Durante il processo di prenotazione, potrete selezionare la tipologia di degustazione più congeniale ai vostri gusti. Ogni esperienza inizia all'orario stabilito presso Ptge. de Simó di Barcellona. Di seguito, vi presentiamo le diverse opzioni disponibili.

Degustazione iberica (30 minuti)

All'orario concordato, ci incontreremo per una prelibata esperienza di jamón ibérico. Siete pronti a esplorare i sapori della capitale catalana? Speriamo possiate venire affamati!

Entrando nel locale, ci sistemeremo e daremo inizio a questa affascinante degustazione di prosciutto iberico a Barcellona. Durante l'attività, vi accompagneremo in un viaggio all'interno della cultura gastronomica spagnola. Avrete l'opportunità di assaporare 2 varietà di prosciutto: Gran Reserva e 50% iberico di Cebo, scoprendo le loro caratteristiche e consistenze. La degustazione sarà completata da un bicchiere di spumante, vino, birra o bevanda analcolica, a seconda delle vostre preferenze, insieme a dei grissini.

Nel corso di questa esperienza, il personale del locale vi fornirà informazioni sui vari tipi di jamón e sui prodotti inclusi nella degustazione, tutto in un'atmosfera calda e genuina, a breve distanza dalla Sagrada Familia.

Al termine della mezz'ora di degustazione, ci saluteremo e, se vorrete, avrete la possibilità di proseguire con un'altra degustazione in autonomia.

Degustazione Premium (1 ora)

Se desiderate un'esperienza più elaborata, non lasciatevi sfuggire questa degustazione Premium. Vi aspetta un menù delizioso che include quattro differenti tipi di jamón di alta qualità: Gran Reserva, jamón ibérico de cebo, Pata Negra e ibérico de Campo. Ogni assaggio sarà accompagnato da grissini di pane che esalteranno il sapore di ogni fetta!

Durante questa degustazione Premium della durata di un'ora, un esperto cortador vi guiderà attraverso aromatiche sfumature, consistenze e sapori che caratterizzano ciascuna varietà. Avrete la possibilità di apprendere come valutare il livello di infiltrazione di grasso, la lucentezza del prosciutto iberico e la complessità dei suoi aromi. Ogni aspetto dipende dalla razza dell'animale, dall'alimentazione e dal periodo di stagionatura. È un vero e proprio artigianato!

Sapevate che il jamón ibérico de bellota può essere stagionato per oltre 36 mesi e che il suo gusto varia in base al pascolo in cui è stato allevato il maiale? Scoprirete dettagli affascinanti su uno dei patrimoni gastronomici più importanti di Spagna!

Inoltre, potrete accompagnare questo pregiato prosciutto con due bevande a scelta tra calice di spumante, vino, birra o bibita.

Masterclass (1,5 ore)

Se volete una degustazione che si discosti dalle altre, questa è l'opzione più esaustiva! Preparatevi a un'immersione completa nel mondo del jamón!

Durante un'ora e mezza di degustazione, i vostri sensi avrà la priorità. Potrete provare ben sette qualità e tipologie di jamón iberico, andando dal più delicato al più saporito. Si parte dal Gran Reserva fino a giungere al rinomato Ibérico Bellota 100%, senza tralasciare l’Ibérico Cebo 50% e l’Ibérico Campo 50%. Un autentico viaggio nell'eccellenza gastronomica!

Gli esperti vi insegneranno l'importanza della tecnica di taglio, i metodi di stagionatura e come l'alimentazione del maiale influisce su ogni tipo di prosciutto.

Ma non è tutto: la masterclass comprende anche i grissini di pane, oltre a vini e spumanti selezionati per ottimizzare l'abbinamento con ogni tipo di prosciutto che degusterete.