Visita alla tenuta di caffè El Edén

Questa esplorazione della tenuta dedicata al caffè El Edén vi porterà a scoprire i segreti del caffè, uno dei simboli della Colombia. Un'esperienza da non perdere!

Itinerario

Inizieremo l'avventura con il vostro prelievo presso il vostro hotel a Bogotá, da dove ci dirigeremo verso Cachipay, la località ospitante la tenuta di caffè El Edén. Siete pronti per il viaggio? Prepariamoci a partire!

Durante il tragitto, attraverseremo la rinomata regione di coltivazione del caffè dell'altopiano Cundiboyacense, caratterizzata da vallate lussureggianti che offrono panorami spettacolari della zona circostante.

Prima di arrivare alla tenuta, effettueremo una breve sosta a Zipacón, un affascinante comune con origini Muisca. Qui avremo l'opportunità di assaporare il pane di mais, un piatto tradizionale della cultura indigena.

Proseguiremo quindi verso il mercato della frutta di Cachipay, dove potremo esplorare la varietà di frutti tropicali locali. Dopo questa sosta, raggiungeremo la tenuta El Edén, dove ci immergeremo nell'affascinante processo di produzione del caffè colombiano.

Guidati dal personale della fattoria, parteciperemo a una visita delle piantagioni di caffè, apprenderemo tutto sulle diverse fasi della produzione. Scopriremo quali sono le condizioni ideali per la crescita della pianta e le necessità che richiede.

Durante il tour, avremo l'opportunità di raccogliere i chicchi di caffè direttamente dalla pianta e osservare come avvengono le fasi di spolpatura, fermentazione, essiccazione e classificazione prima della tostatura. Avremo anche la possibilità di provare a tostare e macinare i chicchi che abbiamo selezionato: un momento davvero speciale!

Per concludere questa esperienza, ci godremo una limonata preparata con limoni coltivati nell'hacienda, mentre ammiriamo il magnifico paesaggio montano circostante. Prima del rientro a Bogotá, vi concederemo 30-40 minuti di tempo libero a Zipacón per un pranzo, se lo desiderate.

Infine, vi riporteremo al punto di partenza, concludendo così 10 ore ricche di scoperte.