Cocido maragato a León

Il ristorante Castrillo rappresenta un luogo eccellente per immergersi nella tradizionale cultura gastronomica del cocido maragato di León. Un'esperienza culinaria imperdibile per gli appassionati di buona cucina!

Cocido maragato al ristorante Castrillo

Nella vivace e storica Plaza Mayor di León, sorge il ristorante Castrillo, tra i punti di riferimento ideali per assaporare il rinomato cocido maragato. Questo piatto tipico di León è uno stufato ricco di carne e legumi, servito in più portate. Pur seguendo la tradizione del cocido madrileno, presenta una peculiarità distintiva... viene presentato in un ordine inverso!

Potrete gustare questo sostanzioso piatto tipico locale rispettando le tradizioni grazie all'esperienza del ristorante, che da ben 1840 propone questa delizia. Inoltre, la sua posizione centrale offre una vista incantevole che renderà il vostro pasto un vero e proprio piacere visivo e gastronomico!

Menù

Il menù che avrete l'opportunità di assaporare è composto da tre portate note come "vuelco", accompagnato da pane e dessert:

• Primo vuelco: selezione di carne locale di alta qualità, salamella e gnocco di pane chiamato "relleno".
• Secondo vuelco: ceci del Pico Pardal con cavolo lesso e un refrito (un soffritto con aglio, prezzemolo e paprika dolce).
• Terzo vuelco: minestra in un brodo di carne saporito.
• Dessert: natilla con mantecado di Astorga (crema al cucchiaio con dolce soffice) o mousse al limone.

Orari del pranzo

• Giorni feriali: non ci sono turni fissati per i pasti, potrete recarvi nel momento che preferite.
• Sabato, domenica e festivi: durante la prenotazione, sarà necessario scegliere tra i turni delle 13:30 o delle 15:30.