Degustazione di jamón ibérico a Barcellona

Partecipando a questa degustazione di jamón ibérico a Barcellona, avrete la possibilità di deliziarvi con i sapori iconici della capitale catalana. Un'opportunità imperdibile per gli appassionati di gastronomia!

Modalità di Partecipazione

Al momento della vostra prenotazione, avrete la possibilità di scegliere il tipo di degustazione che più si adatta alle vostre preferenze. Ogni esperienza inizia all'ora stabilita presso Ptge. de Simó di Barcellona. Di seguito, forniamo dettagli sugli itinerari specifici.

Degustazione Iberica (30 minuti)

All'orario previsto, ci incontreremo per un'incantevole degustazione di jamón ibérico. Siete pronti a scoprire e assaporare le specialità culinarie più rappresentative di Barcellona? Vi consigliamo di venire con appetito!

Entrando nel locale, ci acomodiamo per intraprendere questa deliziosa degustazione di prosciutto iberico. Durante l'attività, vi accompagneremo in un'immersione nella cultura gastronomica spagnola. Avrete l'occasione di assaporare due varietà distinte di prosciutto: Gran Reserva e 50% iberico di Cebo, esplorando le diverse sfumature di gusto e consistenza. Ogni porzione sarà accompagnata da una bevanda a scelta tra spumante, vino, birra o bibita, insieme a gustosi grissini.

Durante la degustazione, i camerieri presenti vi forniranno informazioni dettagliate sul jamón e sui vari prodotti in menù, in un contesto accogliente e genuino, a breve distanza dalla Sagrada Familia.

Terminata la mezz'ora di degustazione, ci saluteremo nel locale. Se desiderate continuare l'esperienza, avrete la libertà di farlo autonomamente.

Degustazione Premium (1 ora)

Per chi cerca un'esperienza più ricca, questa degustazione Premium è l'ideale. Vi sarà presentato un menù invitante con quattro varietà di jamón di eccelsa qualità: dal Gran Reserva al jamón ibérico de cebo, senza dimenticare il pregiato Pata Negra e l'ibérico de Campo. Ogni assaggio sarà accompagnato da grissini di pane, per esaltare il gusto di ogni fetta!

Durante questa degustazione Premium di un'ora, un cortador esperto vi guiderà attraverso le diverse armonie di aroma, consistenza e sapore che contraddistinguono ciascuna varietà di prosciutto. Imparerete a riconoscere l'infiltrazione di grasso, l'aspetto lucido caratteristico del prosciutto iberico e la complessità del suo bouquet, tutte influenzate dalla razza del maiale, dalla sua alimentazione e dal periodo di stagionatura. È un'arte raffinata!

Sapevate che il jamón ibérico de bellota può stagionare oltre 36 mesi e che il suo gusto varia in base al pascolo dove il maiale è allevato? Scoprirete curiosità affascinanti su uno dei più grandi tesori gastronomici della Spagna!

In aggiunta, avrete la possibilità di gustare due bevande a scelta, tra vino, birra, spumante o bibita.

Masterclass (1,5 ore)

Se cercate un approccio unico alla degustazione, questa masterclass è quella che fa per voi! Preparatevi a un'immersione profonda nell'universo del jamón!

In questo corso, i vostri sensi saranno i protagonisti. Durante un'ora e mezza di degustazione, avrete l'opportunità di provare ben sette diverse tipologie di jamón ibérico, dal più delicato al più intenso e saporito. Si inizia dal Gran Reserva per approdare al rinomato Ibérico Bellota 100%, includendo anche l'Ibérico Cebo 50% e l'Ibérico Campo 50%. Un vero e proprio viaggio tra le eccellenze gastronomiche!

I camerieri vi parleranno dell'importanza del taglio, delle tecniche di stagionatura e di come l'alimentazione del maiale influisca su ciascun tipo di prosciutto.

La masterclass prevede anche l'associazione di grissini di pane, e vini e spumanti scelti attentamente per accompagnare perfettamente i vari tipi di prosciutto in degustazione.

Masterplus (1,5 ore)

Se state cercando l'esperienza più completa, questa degustazione guidata da un maestro del prosciutto è quella giusta per voi. Durante l’appuntamento, assaporerete sette varietà di prosciutto: Gran Reserva, prosciutto 50% iberico de cebo, prosciutto 50% iberico de cebo de campo, due prosciutti iberici 50% iberico de bellota, cubetti di prosciutto iberico 50% de bellota e il pregiato prosciutto iberico 100% de bellota.

Questa modalità include anche la degustazione di tre tipologie di formaggi spagnoli: dal morbido mató, attraverso il semiduro Garrotxa, fino al più robusto Ronkari. Inoltre, abbinerete questi squisiti prodotti spagnoli a una particolare selezione di vini spagnoli, bianchi, rossi e cava, sempre accompagnati da grissini. Ogni boccone sarà un vero piacere!