Laboratorio di caffè turco in Cappadocia

Nel corso del nostro laboratorio di caffè turco, scopriremo ogni aspetto della preparazione di questa bevanda, utilizzando strumenti come il cezve, il kumdanlik e le tazze adatte.

Scoprire l'arte del caffè turco in Cappadocia

Bere un caffè turco di qualità in Cappadocia è una tradizione imperdibile, ma imparare a prepararlo è un vero e proprio dono. Inizieremo il nostro incontro presso The Owl Cave, dove si svolgerà il laboratorio dedicato al caffè turco. Sarà un'esperienza straordinaria!

Dopo esservi sistemati, riscalderemo la padella tradizionale nota come kumdanlik, in cui la sabbia verrà portata alla temperatura ideale. Riempiremo i cezve, i caratteristici recipienti di rame, con acqua fresca e aggiungeremo il caffè macinato.

A questo punto, posizioneremo il cezve sulla sabbia calda, mentre l’intenso profumo del caffè inizierà a diffondersi nell’aria. Cosa rende il caffè turco così aromatico? Lo scopriremo insieme! Una volta che la schiuma sarà ben formata, toglieremo il cezve dalla sabbia e lo verseremo nelle tazze.

Imparerete che il versare il caffè dal cezve nelle eleganti tazze richiede finezza e abilità: vi guideremo in questo processo, e alla fine assaporeremo insieme la bevanda, accompagnata da un bicchiere d'acqua e dolci tradizionali. Non mancherà neppure un assaggio di tè turco.

Dopo un'ora di immersione in questa tradizione, ci saluteremo e porteremo con noi una nuova esperienza.