Tour dei vigneti di Tequisquiapan

In questo tour delle cantine di Tequisquiapan, avremo l'opportunità di visitare alcune delle principali aziende vinicole della regione di Querétaro, degustando vini pregiati e scoprendo il motivo per cui questa area si è affermata come un punto centrale dell’enoturismo in Messico.

Itinerario

Inizieremo l’esperienza con un prelievo presso l’Andador Comercial di Vista Hermosa all’ora stabilita, per dare il via a questo tour enologico nel Querétaro. Siete pronti a immergervi nei sapori e nelle tradizioni vitivinicole di questa terra? Cominciamo!

Dopo un viaggio di circa 35 minuti, arriveremo alla nostra prima sosta: i Viñedos Azteca, considerata la cantina più emblematicamente messicana del luogo, che fonde il mondo vinicolo con la tradizione charra. Qui effettueremo una visita guidata della durata di un’ora e mezza, accompagnata da una degustazione informata di uno dei loro vini. Un inizio entusiasmante!

La nostra avventura proseguirà verso la Vinícola San Patricio, dove ci fermeremo per circa due ore. Questa cantina, a gestione familiare, ci offrirà uno sguardo al processo artigianale della produzione vinicola. Avremo l’occasione di degustare tre delle etichette della casa, approfondendo nel dettaglio le loro peculiarità. Gli ottimi prodotti sono tutti da scoprire!

La tappa successiva ci porterà al caseificio artigianale Quesos Bocanegra, con una visita al sotterraneo della stagionatura e un’attenta degustazione di un tagliere di formaggi tipici, il tutto accompagnato da un calice di vino locale. Inoltre, potremo deliziarci con una pizza artigianale servita con un’insalata fresca e un ulteriore bicchiere di vino. Un abbinamento davvero raffinato!

Dopo circa un’ora e mezza trascorsa nel caseificio, ci dirigeremo verso il Tasting Room, dedicato ai prodotti artigianali del semideserto di Querétaro. Qui potranno passare un’ora assaporando salse, condimenti e liquori realizzati con i frutti tipici della zona. Un vero e proprio tripudio di sapori, perfetto per concludere la nostra giornata!

Al termine di circa sei o sette ore, riporteremo i partecipanti al punto di partenza.

Variazioni d’itinerario

Se, nel giorno dell’escursione, una delle aziende vinicole non fosse visitabile, essa sarà sostituita con un'altra cantina avente caratteristiche simili.