Visita alla sidreria Sidra Viuda de Angelón

Lo sapevate che il sidro è un elemento chiave della tradizione asturiana? Se siete curiosi di scoprire come viene prodotto e quali sono i suoi processi, vi invitiamo a partecipare a questa visita guidata presso la sidreria Sidra Viuda de Angelón, una realtà familiare con radici che affondano nel 1947.

Itinerario

All'orario concordato, ci ritroveremo all'ingresso della sidreria Sidra Viuda de Angelón di Nava, dove daremo inizio a un tour guidato dei diversi reparti dell'azienda.

Il fondatore di questa storica realtà asturiana, Alfredo Ordóñez Onís, ha voluto onorare i suoi genitori attraverso il nome dell'azienda, fondendo i ricordi di sua madre, Carmen, con quello di suo padre, noto come Angelón.

Durante il nostro tour, avrete l'opportunità di approfondire l'intero processo di produzione del sidro, partendo dal frutteto, dove si coltivano i meli, per poi visitare la cantina e infine l'area di imbottigliamento, scoprendo così come viene realizzata questa bevanda tradizionale.

Nella prima fase, discuteremo della vendemmia, che avviene manualmente nel mese di ottobre, momento in cui le mele sono mature al punto giusto. Una volta raccolte, queste vengono portate alla sidreria, dove il processo di pressatura ha inizio. Il succo ottenuto viene poi trasferito in botti, dove avviene la fermentazione prima di essere imbottigliato.

La visita si conclude con il momento clou: una degustazione di sidro direttamente dalle botti. Avrete l'occasione di assaporare due varietà di loro sidri naturali e altre due opzioni, il tutto accompagnato da un piccolo aperitivo con specialità asturiane.

Alla fine di un'ora e mezza, la visita si concluderà.