Corso di pastel de nata

Descrizione

Se siete appassionati di dolci e vi trovate a Porto, questo corso dedicato ai pastéis de nata è l'opportunità perfetta per imparare a realizzare una delle specialità più celebri della cucina portoghese.

Itinerario o sviluppo

All'orario stabilito, ci ritroveremo nel locale ubicato al numero 135 di Rua da Bainharia, a breve distanza dalla cattedrale di Porto. Sarà l'inizio di un'esperienza indimenticabile dedicata a uno dei dolci simbolo del Portogallo.

I pastéis de nata, spesso associati al famoso quartiere di Lisbona, Belém, sono preparati con una crema a base di uova, latte e zucchero, un mix che in portoghese prende anch'esso il nome di nata. Una curiosità che rende questo dolce unico!

Cominceremo pesando con attenzione gli ingredienti, elemento essenziale per il successo della ricetta. Procederemo poi alla preparazione dello sciroppo, della crema e della sfoglia. La preparazione completa dura circa quattro ore, ma non temete, utilizzeremo anche impasti pre-preparati per facilitarci il lavoro.

Una volta pronti, cuoceremo i pastéis de nata per circa 15 minuti. Nel frattempo, scopriremo la storia affascinante di questi dolci, che occupano un posto di rilievo nella gastronomia portoghese.

Al termine della cottura, sarà il momento di gustare i pastéis de nata appena sfornati, accompagnati da vino di Porto, succo o acqua minerale. Gli eventuali pastéis avanzati potranno essere portati a casa in una scatola.

La durata complessiva del corso si attesta tra i 90 e i 120 minuti.

Servizi inclusi

• Ingredienti per la preparazione dei pastéis de nata
• Assaggio dei dolci preparati durante il corso
• Beveraggi: vino di Porto, succo o acqua minerale
• Scatola per trasporto dei pastéis avanzati

Servizi non inclusi

• Trasporto verso il luogo del corso
• Eventuali acquisti personali

Luogo di incontro o raccolta

Ritrovo presso Rua da Bainharia 135, a soli 5 minuti dalla cattedrale di Porto.

Informazione pratica rilevante

• È consigliabile arrivare qualche minuto prima dell'orario di inizio per una registrazione comoda.
• Il corso è adatto a tutti i livelli di esperienza, dai principianti ai più esperti in cucina.