Escursione al vulcano Galeras e ai suoi villaggi

Se siete appassionati di esperienze di turismo rurale, non dovete perdervi questa escursione al vulcano Galeras, un'opportunità per immergersi nella cultura, nell’artigianato e nella gastronomia dei pittoreschi villaggi che circondano il vulcano.

Itinerario

Il nostro incontro è fissato per le 8:30 presso il monumento dedicato ad Antonio Nariño, da dove inizieremo questa avventura rurale alla scoperta dei villaggi che si trovano sulle pendici del vulcano Galeras, il più attivo della Colombia.

Dopo un suggestivo viaggio attraverso paesaggi di piantagioni di caffè e canyon, raggiungeremo Genoy, una comunità che ha saputo armonizzarsi con il vulcano ad appena sette chilometri da qui.

Oltre a conoscere la storia di Genoy, faremo una sosta a Nariño, dove avrete l'occasione di gustare gli involtini di yucca, un dolce tipico della zona. Proseguiremo poi verso La Florida, località nota per l'agricoltura e l'allevamento, famosa per i suoi prodotti lattiero-caseari, come formaggi, dolci e gelati.

Successivamente, ci dirigeremo verso la comunità di Sandoná, da cui inizieremo una breve passeggiata verso una delle cascate della zona vulcanica. Durante il ritorno al villaggio, avremo l'opportunità di osservare le donne tessitrici che lavorano la fibra di iraca, creando oggetti vari che spaziano da cappelli a braccialetti.

A Sandoná, visiteremo anche una scuola locale prima di seguire un sentiero che ci condurrà a una fattoria, dove una famiglia ci offrirà un pranzo casalingo. Dopo il pasto, avremo anche l'occasione di assaporare il loro caffè d'alta quota, coltivato sulle montagne circostanti.

Continueremo la nostra visita nella piazza principale, dominata dalla basilica di Nostra Signora del Rosario di Sandoná, un imponente tempio neogotico che ospita un crocifisso di legno realizzato dallo scultore Alfonso Zambrano.

La meta finale della nostra escursione sarà Consaca, dove rimarrete colpiti dalla vista delle maestose catene montuose vulcaniche, le cui tonalità si intrecciano con i campi di canna da zucchero. Qui potremo visitare i tradizionali zuccherifici, dove il canna viene lavorato per ottenere la panela; useremo questa per preparare la melcocha sandoneña, un dolce alle arachidi che sarà un piacere assaporare!

Al termine dell'escursione, faremo ritorno a Pasto, con arrivo previsto al punto di incontro iniziale intorno alle 18:30.