Tour del caffè nella tenuta Tierra Activa

Attraverso questo tour del caffè nella tenuta Tierra Activa, avrete l'opportunità di scoprire ogni fase, dalla raccolta alla tostatura, dei chicchi di caffè, con la possibilità di raccoglierli personalmente.

Itinerario

All'orario stabilito, ci incontreremo presso l'azienda agricola Tierra Activa, una fattoria biologica gestita da donne, dove apprenderemo i segreti legati alla coltivazione del caffè. Siete pronti? Partiamo!

Le proprietarie ci accoglieranno con frutta fresca e daremo inizio all'esperienza, esplorando le aree dedicate alla coltivazione del caffè. Forniremo ai partecipanti un cesto, un sacco e un cappello, e ci inoltreremo nei campi per raccogliere i chicchi di caffè, accompagnati dalle esperte dell'azienda.

Dopo la raccolta, ci occuperemo del processo di fermentazione, osservando l'uso della macchina da macina e delle vasche per il lavaggio del caffè. Procederemo poi nell'area di essiccazione, dove selezioneremo i chicchi di qualità superiore, quelli idonei per ottenere il sigillo di certificazione del caffè biologico da esportare.

La fase successiva sarà particolarmente emozionante: prepareremo una tazza di caffè biologico in modo artigianale. Ogni partecipante tosterà circa trenta grammi di caffè in un recipiente di terracotta e lo macinerà in un macinino tradizionale, per gustare infine una tazza di caffè preparata secondo il tradizionale metodo colombiano, accompagnata da gallette di mais o arepas.

Concluderemo questa esperienza dopo due ore di intenso tour e scoperte.

Tour con pranzo

Optando per il tour con pranzo, a seconda dell'orario selezionato, avrete la colazione (uova, frutta, arepas, pane fatto in casa, caffè o cioccolato), il pranzo (antipasto, piatto principale, dessert e bevanda) o la cena (antipasto, piatto principale e un drink) inclusi.

Tour con pick up

Se desiderate che vi veniamo a prendere presso il vostro hotel a San Agustín e vi riaccompagniamo al termine dell'attività, vi suggeriamo di scegliere il tour con pick up.