Escursione ad una sidreria basca

Acido, dolce o amaro? Se siete appassionati del sidro, non lasciatevi sfuggire questa escursione in una sidreria tradizionale basca. Inoltre, avrete l'opportunità di completare il tour con una visita a un casale.

Itinerario

Ci incontreremo all'ora stabilita in Calle Bengoetxea, a San Sebastián, da dove partirà un tragitto di 20 minuti verso una sidreria tipica basca.

Una volta arrivati, avrete l'opportunità di immergervi nella storia di questo stabilimento. Visiterete i meleti e le cantine, scoprendo il processo di produzione del sidro, assaporando la tradizione di questa bevanda così amata nei Paesi Baschi.

Terminata la visita, parteciperete al rito del Txotx, durante il quale potrete degustare il sidro di mele direttamente dalle botti. Questo momento sarà accompagnato da un menù ricco, comprendente un aperitivo tradizionale, una frittata di baccalà, baccalà fritto con peperoni, una gustosa costata alla brace e formaggio servito con noci e cotognata. Un vero e proprio festino!

Una volta rifocillati, faremo ritorno a San Sebastián, nello stesso luogo di partenza, con un arrivo previsto 4 ore dopo la partenza.

Visita a un casale basco

Per un’esperienza ancora più arricchente, durante la prenotazione avrete la possibilità di selezionare l'opzione con visita a un casale basco. In questo caso ci dirigeremo a Ezkio, dove si trova il lagar de Igartubeiti, risalente al XVI secolo. Qui approfondirete la conoscenza del processo di produzione del sidro. Questa attività avrà una durata complessiva di cinque ore.

Sidrerie

A seconda della disponibilità e della stagione, visiteremo una delle seguenti sidrerie: Aburuza, Astarbe, Petritegi, Iparragirreo, Saizar.