Laboratorio di mozzarella a Vico Equense

La mozzarella è uno dei formaggi più noti a livello globale. Se desiderate apprendere come prepararla, questo laboratorio di cucina a Vico Equense vi trasformerà in esperti del settore!

Qual è il contenuto del laboratorio di mozzarella?

Per gli amanti della buona cucina, una visita a Vico Equense rappresenta l’occasione perfetta per cimentarsi nella preparazione di uno dei prodotti caseari più rinomati di Campania e del mondo: la mozzarella.

Il nostro incontro avverrà in Via Luigi Avellino, dove un professionista del settore ci guiderà, condividendo la sua passione per questo delizioso prodotto locale. Inizieremo il nostro percorso scoprendo come la sua famiglia ha dedicato la propria vita alla produzione della mozzarella, utilizzando latte di mucca di qualità superiore per garantire un formaggio prelibato.

Visiteremo la fattoria che si distingue per la mozzarella a km 0, realizzata con il latte delle proprie mucche e ingredienti completamente naturali. Dopo aver appreso i segreti della produzione casearia, sarà il momento di mettersi a lavoro.

Durante il laboratorio, impareremo ogni fase necessaria per realizzare la mozzarella. Dalla scelta degli ingredienti, alla temperatura del latte, passando per il ruolo del caglio e la filatura della cagliata, fino a ottenere il formaggio desiderato.

Al termine dell’attività, avremo l’opportunità di partecipare a una degustazione di mozzarella, accompagnata da un bicchiere di vino. Un finale delizioso per un'esperienza gastronomica memorabile!

Al termine di due ore di apprendimento e gusto, ci saluteremo.