Visita della cantina Jaume Serra

In questa visita alla cantina Jaume Serra esploreremo questa masseria del XVII secolo e le sue strutture. Partecipiamo a una degustazione di spumante, in quella che è la cantina più vicina al mare in Spagna!

Dove si trova la cantina Jaume Serra?

Situata a meno di cinque chilometri dal Mar Mediterraneo, la cantina Jaume Serra è una masseria del XVII secolo costruita su una collina a Vilanova i la Geltrú. Essa offre panorami mozzafiato, dove il paesaggio dei vigneti incontra l'azzurro del mare.

Itinerario

Il giorno della visita, inizieremo percorrendo la storia della tenuta e della famiglia Serra, dai loro primi passi ad Alella fino al presente. Successivamente, accediamo alla zona di vinificazione, dove osserviamo la ricezione dell'uva nelle tramogge, il lavoro preciso delle diraspatrici e il controllo millimetrico della fermentazione.

Qui, parleremo delle varietà tipiche dello spumante del Penedès, come il macabeo, lo xarel·lo e la parellada. Inoltre, impareremo come il coupage cerchi l'equilibrio giocando con freschezza e struttura, ottenendo così una bollicina fine.

Ci addentreremo nel cuore della cantina e vi illustreremo il metodo tradizionale o champenoise, la seconda fermentazione in bottiglia, il riposo e l'affinamento minimo di 9 mesi. Scopriremo che la vicinanza al mare conferisce allo spumante di Jaume Serra sfumature di salinità uniche.

Concluderemo questa visita di un'ora con una degustazione di due calici di spumante, il modo migliore per brindare con il Mediterraneo sullo sfondo.

Come funziona?

Dopo la prenotazione, gli ospiti si recheranno direttamente alla cantina per iniziare la visita guidata. Durante il tour, è prevista un'illustrazione approfondita della storia e del processo di produzione dello spumante. Gli ospiti avranno accesso a diverse aree della cantina, tra cui le zone di vinificazione e invecchiamento.

Servizi inclusi:

• Visita guidata della cantina
• Degustazione di due calici di spumante

Servizi non inclusi:

• Trasporto verso la cantina
• Acquisto di altri prodotti

Luogo di incontro:

Il luogo di incontro sarà direttamente presso la cantina Jaume Serra, dove gli ospiti saranno accolti dal personale e accompagnati alla visita.