Visita alla tenuta Pago de La Jaraba

Durante questa esperienza presso la tenuta Pago de La Jaraba a Villarrobledo, avremo l'opportunità di esplorare la cantina, il caseificio e il frantoio. Inoltre, ci dedicheremo alla degustazione di vini, formaggi e oli tipici della Mancia, offrendoci un autentico tuffo nelle tradizioni agrituristiche locali.

Itinerario

Il nostro incontro avverrà all'orario concordato presso l'ingresso principale della tenuta Pago de La Jaraba. Qui avrà inizio una visita guidata che ci porterà a scoprire i vari stabilimenti.

Inizieremo con un'introduzione sulla storia e l'origine di La Jaraba e proseguiremo il nostro tour nei vigneti di questa tenuta situata alla periferia di Villarrobledo. Faremo una sosta davanti a un tradizionale mulino della Mancia, prima di addentrarci nell'oliveto.

Proseguiremo verso l'area destinata al bestiame per ammirare le pecore Manchego presenti in tenuta. Questo specifico tipo di ovino fornisce un latte di alta qualità, utilizzato per realizzare vari prodotti caseari. Successivamente, visiteremo il caseificio La Jaraba dove assisteremo al processo di produzione dei formaggi Manchego.

Il prossimo passo sarà il frantoio, dove potremo osservare come si produce l'olio d'oliva, una delle eccellenze della gastronomia mediterranea. Al termine di questa fase, ci recheremo alla cantina La Jaraba per approfondire la conoscenza dei vini Pago, una denominazione di origine protetta nota per la sua singolare qualità.

Concluderemo questa visita guidata, della durata di circa 2,5 o 3 ore, con una degustazione di vini, formaggi e oli della Mancia, un momento perfetto per assaporare i prodotti del territorio.