Visite de la plantation de café El Edén

Lors de cette excursion à la plantation de café El Edén, vous aurez l'opportunité d'explorer chaque phase de l'élaboration de cette célèbre boisson colombienne.

Itinéraire

À l'heure fixée, notre équipe viendra vous chercher à votre hôtel à Bogotá et nous partirons en direction de Cachipay, localité abritant la plantation de café El Edén.

En route, vous traverserez la zone de culture du café de l’altiplano cundiboyacense, panoramas verdoyants garantis, qui vous émerveilleront par leur beauté.

Avant d'atteindre la plantation, une halte à Zipacón vous attend, charmante localité au riche héritage muisca. Ici, vous aurez l'occasion de déguster un pain de maïs fraîchement cuit, un incontournable de la cuisine autochtone.

Ensuite, nous vous conduirons au marché des fruits de Cachipay, où vous pourrez admirer une diversité de fruits tropicaux typiques de la Colombie. Puis, cap sur la plantation de café El Edén, où vous découvrirez le captivant procédé de fabrication du café colombien.

Le personnel de la plantation vous accueillera pour une visite guidée de leurs champs de café, vous permettant de vous plonger au cœur de chaque phase de production. Vous apprendrez les conditions idéales pour cultiver le café et les soins essentiels apportés à chaque plante.

Durant cette visite, vous participerez à la récolte des grains de café directement sur l'arbre, tout en apprenant les processus de dépulpage, fermentation, séchage et tri avant la torréfaction. L'expérience inclura même la possibilité de torréfier et moudre les grains que vous aurez cueillis. Une expérience inoubliable vous attend !

À la fin de la visite des caféiers, vous apprécierez une limonade naturelle préparée à partir de citrons cultivés sur place, tout en admirant le paysage montagneux environnant. Avant de reprendre la route vers Bogotá, vous disposerez de 30 à 40 minutes de temps libre à Zipacón pour un éventuel déjeuner.

Pour conclure, nous reprendrons le chemin du retour vers notre point de départ, où nous vous souhaiterons un bon voyage après une journée riche de dix heures d'activités.