Visite guidée dans le moulin à huile Oleícola San Francisco

Explorez les secrets de l'art de produire de l'huile d'olive lors d'une visite guidée de l'almazara Oleícola San Francisco, qui se trouve à seulement 5 km de Baeza, une des 15 villes espagnoles reconnues au patrimoine mondial par l'UNESCO.

Le point de rendez-vous est fixé à l'accueil de l'Almazara Oleícola San Francisco, dans la localité de Begíjar. La session débutera avec une introduction au monde fascinant de l'huile d'olive, où vous découvrirez le contexte social et environnemental de la région ainsi que les différentes variétés d'olives et d'huile.

Vous aurez ensuite l'opportunité de parcourir l'ancien moulin à huile, actif depuis 1927, où sont élaborées des huiles d'olive vierges de premier choix. Vous pourrez observer les outils traditionnels et apprendre sur leur fonctionnement tout en découvrant l'histoire unique de cette entreprise.

La visite vous conduira ensuite dans le présent, vers l'usine moderne de San Francisco, où vous pourrez voir les procédés actuels de production d'huile d'olive et ses différentes variétés.

Pour clôturer cette expérience en beauté, une dégustation de trois types d'huile d'olive extra vierge vous sera proposée. Vous apprendrez à les différencier, à apprécier leurs subtilités, et surtout... savourerez leur goût exceptionnel ! La visite se conclura environ une heure et demie après son commencement.

Visite du moulin à huile et de l'oliveraie

Souhaitez-vous enrichir votre expérience ? En optant pour cette extension, vous aurez l'opportunité de visiter une oliveraie. Vous vous dirigerez vers la campagne afin d'admirer le paysage et de vous promener parmi des oliviers séculaires et des jeunes pousses, tout en découvrant les soins prodigués à ces arbres et les systèmes d'irrigation utilisés.

Après la visite de l'oliveraie, vous continuerez avec la visite du moulin à huile comme précédemment décrite. Ce parcours global durera trois heures.