Dégustation de vins à Sorrente

Vous souhaitez explorer les vins de la Campanie? Participez à une dégustation diversifiée dans un environnement convivial à In Vino Veritas, un établissement viticole prisé au cœur de Sorrente.

Déroulement de la dégustation de vins à Sorrente

L'expérience débutera à l'heure convenue chez In Vino Veritas, un bar à vins bien connu de Sorrente, situé à proximité de la Piazza Tasso.

Vous entamerez la dégustation par une introduction concise aux vins élaborés dans la région de Campanie. Cette présentation inclura des informations sur la saison des vendanges et sur les méthodes viticoles spécifiques à ce coin du sud de l’Italie. Vous apprendrez également les étapes fondamentales du processus de vinification ainsi que les techniques employées pour chacune d’elles.

Par la suite, vous enchanterez vos papilles avec une dégustation de quatre crus: Fiano di Avellino (blanc), Pallagrello Rosato (rosé), Aglianico del Taburno Docg (rouge), et Taurasi (rouge). Vous aurez l’opportunité de distinguer chaque vin en prenant en compte leurs spécificités, telles que le goût, l'arôme, ainsi que leur couleur.

Pour accompagner cette expérience, une variété de charcuteries typiques vous sera proposée. Cela commencera par un jambon de Parme et une mortadelle de Bologne labellisée, suivis par un capocollo de Martina Franca en provenance des Pouilles. Vous terminerez avec un salami de Naples.

Ensuite, vous aurez l’occasion de déguster des fromages italiens, notamment du Parmigiano Reggiano affiné pendant 36 mois, du Pecorino Romano, des boules de mozzarella Ciliegine des montagnes Lattari et du fromage de chèvre. Le tout sera complété par des olives taggiasche, de la focaccia et des taralli napolitains.

Après une heure et demie consacrée à cette exploration gustative, vous concluez votre voyage œnologique.