Visite sur le thème du jambon ibérique à la Sierra de Aracena

Découvrez le processus de fabrication du jambon authentique de Huelva lors de cette visite captivante d'un séchoir à jambon, suivie d'une excellente dégustation.

Itinéraire

Commencez votre expérience près du parc Descansadero de Marimateos, à proximité de la ville, avant de vous diriger vers la source de la rivière Odiel. Un sentier pittoresque vous fera traverser les prairies de la Sierra de Aracena, où vous aurez l'occasion d'apprécier la biodiversité de ce cadre naturel. Accompagné d’un guide local, vous recevrez des éclaircissements sur la faune et la flore sur votre chemin.

Vous atteindrez ensuite une exploitation où les porcs ibériques vivent en liberté. Ici, vous découvrirez les méthodes d'élevage de cette race emblématique de la péninsule ainsi que la qualité exceptionnelle des produits. La visite se poursuivra avec un aperçu de l'usine où sont réalisés les jambons et la charcuterie. Vous visiterez les différentes zones de production. Dans la salle de séchage naturel des jambons, vous prendrez conscience de la fabrication traditionnelle et du processus minutieux de séchage.

Pour conclure votre visite, vous aurez l'opportunité de déguster de véritables produits de charcuterie, notamment le jambon ibérique de bellota, provenant de porcs nourris aux glands. Cette dégustation sera accompagnée des vins blancs et rouges Marqués de Aracena. Si l’un de ces délices vous séduit, un point de vente sera accessible aux visiteurs à la fin de l'expérience.