Cours de cuisine thaï

Ce cours de cuisine à Chiang Mai vous invite à découvrir la tradition culinaire thaïlandaise à travers des recettes classiques tout en explorant un marché local.

Itinéraire

Votre expérience débute avec la prise en charge à votre hôtel à l'heure indiquée, suivie d'une visite d'un marché local à Chiang Mai. Vous pourrez explorer les divers stands pour acquérir des ingrédients frais qui seront utilisés dans la préparation de votre repas. Le moment est venu de faire le marché !

Après cette étape, vous vous rendrez à l'école de cuisine Grandma's Cooking School, où vous serez accueillis avec un cocktail et une boisson de bienvenue. Vous démarrerez alors votre cours de cuisine thaïlandaise.

Une fois le cours terminé, vous aurez l'occasion de savourer les plats que vous aurez préparés. Afin de vous assurer que chaque détail soit retenu, un livre de recettes thaïlandaises vous sera remis pour continuer à cuisiner chez vous.

Après le repas, un véhicule vous ramènera à votre hôtel à Chiang Mai.

Modalités

Lors de votre réservation, plusieurs options s'offrent à vous :

Cours de cuisine thaïlandaise le matin (4h30)

Ce cours de quatre heures et demie vous permettra de préparer un menu de quatre plats :

• Soupes : soupe chaude aux crevettes et amarca (Tom Yun Kung) et soupe au lait de coco au poulet (Tom Kaa Kai).
• Curry : curry vert (Gaeng Kheao Waan), curry Pa-nang (Geang Pa Nang) et curry rouge (Kaeng Ped).
• Nouilles : Pad Thai.
• Desserts : riz gluant à la mangue.

Cours de cuisine thaïlandaise l'après-midi (4h30)

Pour ceux qui choisissent le cours du soir, la visite du marché local ne sera pas incluse. Ce cours débute à 15h30, dure quatre heures et demie et vous initiera aux mêmes plats mentionnés ci-dessus.

Cours de cuisine thaïlandaise journée complète (7h15)

Avec cette option d'une journée complète, vous suivrez le même itinéraire que précédemment, mais avec un arrêt additionnel pour visiter la ferme biologique de l'école. Vous découvrirez les vertus des herbes et des plantes locales, ainsi que la cueillette d'œufs frais et d'autres ingrédients.

Ensuite, vous participerez à un cours de cuisine élargi, où vous apprendrez à concocter des plats traditionnels tels que :

• Rouleaux de printemps.
• Curry : choix entre curry vert (Gaeng Kheao Waan), curry rouge (Kaeng Ped), Pa Naeng et Khao Soi.
• Nouilles : choix entre Pad Thai et Pad Kra Prao.
• Salade de papaye.
• Dessert : riz gluant à la mangue.
• Boisson : thé thaïlandais.

Cours de cuisine thaïlandaise du nord (6h00)

Pour cette option, vous aurez l'opportunité d'apprendre à préparer des spécialités du nord de la Thaïlande. Le menu incluera :

• Sai ua.
• Œuf cuit dans une feuille de bananier.
• Pork épicé avec tomate.
• Côtes de porc au curry.
• Curry de jacquier.
• Khanom krok (crêpes de riz à la noix de coco).

Horaires

Les horaires varient selon l'option choisie :

• Cours de cuisine le matin : à 09h00.
• Cours de cuisine l'après-midi : à 16h00.
• Cours de cuisine journée complète : à 09h00.
• Cours de cuisine du nord de la Thaïlande : à 09h00.

Enfants de moins de 12 ans

Les enfants âgés de moins de 12 ans peuvent assister en tant qu'accompagnateurs, mais ne pourront pas participer activement à la cuisine.

Taille maximale du groupe

Cette activité autorise un maximum de 8 participants par session. Si cette capacité est atteinte, nous vous contacterons pour planifier une nouvelle date.