Visite des domaines vitivinicoles de la vallée de l'Itata

Au cours de cette excursion au départ de Concepción, vous aurez l'occasion d'explorer la riche tradition viticole de la vallée d'Itata, ainsi que ses métiers artisanaux, tout en savourant la boisson emblématique de la région, la chupilca.

Itinéraire

À 09h00, le départ de votre hôtel à Concepción vous mènera vers la vallée d'Itata, reconnue comme l’une des principales zones viticoles du Chili central.

Votre première étape sera un domaine traditionnel situé à Portezuelo, un bourg niché au nord du point de rencontre des rivières Ñuble et Itata. En déambulant à travers ses vignobles, vous découvrirez les principes de cette culture viticole, introduite au Chili par les Jésuites il y a plus de 200 ans.

Dans ces parcelles, vous rencontrerez trois variétés de cépages : País, Cinsault et Moscatel, chacun offrant un raisin aux arômes distincts. Vous aurez l’opportunité de les identifier grâce à une dégustation de vin qui se déroulera dans les caves. Vous goûterez également à la chupilca, une boisson locale prisée, concoctée à partir de vin rouge mélangé à de la farine grillée.

La prochaine destination est Chillán. Dans cette charmante ville de la vallée d'Itata, vous visiterez le marché local, où de nombreux produits artisanaux attireront votre attention. Vous disposerez d'une heure de temps libre pour déjeuner avant de repartir vers un autre vignoble de la région, situé dans la commune de Bulnes.

Au sein de ces nouveaux vignobles, vous apprendrez à identifier les différents types de vignes cultivées, et vous aurez l'opportunité de déguster les vins élaborés sur place. Après cette expérience sensorielle, le retour vers votre hôtel de Concepción vous attend, avec une arrivée prévue à 22h00.