Oficina de chocolate em Cusco

Nesta oficina voltada para a confeitaria de chocolate, você terá a oportunidade de aprender a confecção de pralinês e mendiants utilizando cacau orgânico e artesanal da região de Quillabamba. Prepare-se para uma jornada culinária incrível!

Itinerário

No horário combinado, nos encontraremos na Calle Pasñapakana, localizada em San Blas, para iniciar nossa oficina de chocolate em Cusco. Durante a sessão, você aprenderá a elaborar pralinês emendiants, seguindo a tradição belga, com cacau 100% orgânico e artesanal proveniente da comunidade de Quillabamba. Vamos começar!

Após as apresentações, daremos início à exploração da importante cultura e história do chocolate. Com isso, passaremos a preparar os pralinês. A primeira etapa consiste em fazer a cobertura, que será deixada para secar em moldes, seguida da elaboração do recheio, conhecido como ganache. Você se surpreenderá com a receita que compartilharemos!

Na sequência, dedicaremos nosso tempo à criação dos mendiants, que são discos de chocolate adornados com frutos secos frescos, colhidos diretamente do Vale Sagrado dos Incas. Esses ingredientes locais agregarão um sabor e um toque doce únicos em cada pedaço.

Assim que os recheios estiverem prontos, voltaremos aos pralinês para decorá-los com uma variedade de geleias e nozes orgânicas, todas do Vale Sagrado. Enquanto aguardamos que os pralinês esfriarem e estejam prontos para levar, você aprenderá como preparar um saboroso chocolate quente. O que mais poderia ser desejado?

Ao final da oficina, você terá a chance de levar para casa aproximadamente 30 pralinês e mendiants feitos por suas próprias mãos, embalados em uma caixa personalizada, que será uma recordação inesquecível desta experiência de duas horas e meia.

Idioma

A oficina poderá ser realizada em inglês ou espanhol. Durante a reserva, você poderá escolher o idioma de sua preferência.