Aula de pastéis de nata

Se você aprecia a arte da culinária e está visitando o Porto, esta sessão de fabricação de pastéis de nata é uma oportunidade imperdível. Aprenda a preparar os deliciosos pastéis tradicionais de Portugal, uma verdadeira tentação!

Sessão de fabricação de pastéis de nata no Porto

Nossa atividade começará nas instalações localizadas no número 135 da Rua da Bainharia, a apenas 5 minutos a pé da Catedral do Porto. Você está preparado para descobrir como criar este doce icônico de Portugal?

Os pastéis, conhecidos originalmente como pastéis de Belém, originários de um famoso bairro de Lisboa, também são popularmente chamados de pastéis de nata. Apesar da denominação, não levam nata, mas sim um creme composto por ovos, leite e açúcar. Interessante, não é mesmo?

Para começar, faremos uma pesagem cuidadosa dos ingredientes, pois a precisão nas medidas é fundamental. Em seguida, prepararemos o creme, a massa e o caldo. Embora moldar a massa leve em torno de quatro horas, não precisa se preocupar, pois teremos a massa pronta para assar.

Com todos os componentes prontos, será o momento de assá-los no forno por aproximadamente 15 minutos. Este intervalo será perfeito para conhecer a fascinante história destes doces, que se tornaram uma verdadeira referência culinária nacional.

Após retirarmos os pastéis do forno, teremos a oportunidade de saborear os pastéis de nata produzidos, harmonizados com vinho do Porto, suco ou água mineral. Qualquer pastel que sobrar poderá ser levado para casa em uma embalagem.