Corso di cucina thailandese

Scoprite i segreti per creare autentici piatti thailandesi partecipando a un corso di cucina a Chiang Mai. Mettetevi ai fornelli!

Itinerario

All'orario selezionato, vi incontreremo presso il vostro hotel e ci dirigeremo verso un mercato tradizionale di Chiang Mai, dove avremo l'opportunità di acquistare ingredienti freschi per la nostra lezione!

Proseguiremo verso la Grandma's Cooking School, dove sarete accolti con un cocktail e un aperitivo di benvenuto prima di iniziare il nostro seminario di cucina thailandese.

Una volta terminata la preparazione, potrete assaporare le pietanze da voi realizzate, per sentirvi autentici chef! Riceverete anche un libretto di ricette thailandesi per rimanere in contatto con le preparazioni imparate e continuare a esercitarvi a casa.

Al termine dell’attività, sarete riportati al vostro hotel di Chiang Mai.

Corso nel pomeriggio

Se optate per il corso di cucina di mezza giornata pomeridiano, vi informiamo che non avremo la possibilità di visitare il mercato locale.

Corso di un giorno (7,5 ore)

Nella modalità di giornata intera, seguiremo lo stesso percorso descritto prima, con l'aggiunta di una visita alla fattoria biologica della scuola, dove esploreremo le proprietà delle erbe e piante tailandesi e raccoglieremo uova e altri ingredienti freschi.

Successivamente, parteciperete a un corsodi cucina completo, durante il quale imparerete a preparare prelibatezze locali come antipasti, zuppe, salse e dessert. Ovviamente assaggeremo alcuni dei piatti preparati prima di sederci a tavola per il pranzo.

Modalità

Al momento della prenotazione, avrete la possibilità di scegliere tra quattro diverse opzioni:

Corso mattutino di cucina thailandese (4,5 ore)

Nel corso di quattro ore e mezza, avrete l'opportunità di preparare un menù di quattro portate che include:

• Zuppe: zuppa di gamberi e amarca (Tom Yun Kung) e zuppa di latte di cocco con pollo (Tom Kaa Kai).
• Curry: curry verde (Gaeng Kheao Waan), curry Pa-nang (Geang Pa Nang) e curry rosso (Kaeng Ped).
• Noodles: Pad Thai.
• Dessert: Mango Sticky Rice.

Corso pomeridiano di cucina thailandese (4,5 ore)

Scegliendo il corso di mezza giornata nel pomeriggio, ricorda che non visiterete il mercato locale. La lezione inizia alle 15:30, dura quattro ore e mezza e prevede gli stessi piatti del corso del mattino.

Corso di cucina thailandese di giorno intero (7,15 ore)

In questa versione di un'intera giornata, seguiremo l'itinerario descritto precedentemente, con l'aggiunta di una visita alla fattoria biologica della scuola per scoprire le proprietà delle erbe e delle piante tailandesi e raccogliere uova e ingredienti freschi.

Partecipando a questo corso completo, imparerete a preparare specialità locali, che includono:

• Involtini primavera.
• Curry: a scelta tra curry verde (Gaeng Kheao Waan), curry rosso (Kaeng Ped), Pa Naeng o Khao Soi.
• Noodles: a scelta Pad Thai o Pad Kra Prao.
• Insalata di papaya.
• Dessert: Mango Sticky Rice.
• Bevanda: tè thailandese.

Corso di cucina del nord della Thailandia (6 ore)

Se optate per questa opzione, apprenderete come preparare specialità tipiche del nord della Thailandia. Il menù in questa modalità comprenderà:

• Sai ua.
• Uovo al forno su foglia di banana.
• Maiale piccante alla thailandese con pomodoro.
• Costine di maiale al curry.
• Curry di jackfruit.
• Khanom krok (frittelle di riso al cocco).

Orari

In base alla modalità scelta, considerate i seguenti orari:

• Corso di cucina mattutino: 9:00
• Corso di cucina pomeridiano: 16:00
• Corso di cucina thailandese di un giorno intero: 9:00
• Corso di cucina del nord della Thailandia: 9:00

Minori di 12 anni

I bambini sotto i 12 anni possono partecipare solo come accompagnatori, senza la possibilità di cucinare.

Gruppo massimo

Questo corso accetta un massimo di 8 persone al giorno. Qualora si raggiunga il limite, sarete contattati per programmare un'altra data.