Dégustation de mezcals à Oaxaca

Immergez-vous dans les traditions d'Oaxaca grâce à une expérience de dégustation de mezcals dans un restaurant géré par la célèbre chanteuse mexicaine Lila Downs : Humito Cocina y Foro 8 Temblor. Au cours de cette activité, vous aurez l'opportunité d'explorer les diverses variétés de mezcal, tout en entendant les histoires ancestrales et en découvrant les accords classiques  que cette boisson emblématique du Mexique propose.

Itinéraire

À l'heure prévue, retrouvez-nous au restaurant Humito Cocina y Foro 8 Temblor, situé à Faldas del Fortín, dans la partie nord-ouest du centre d'Oaxaca. Ce lieu vous plongera au cœur de la culture du mezcal, une boisson profondément ancrée dans les traditions locales et fabriquée artisanalement depuis des générations.

Votre expérience débutera par une dégustation guidée où vous aurez l'occasion de savourer cinq mezcals provenant de deux maisons réputées : Mezcal Cuish et Mezcal Hacienda Chontal. Vous prendrez une petite portion de chaque variété, tout en apprenant à distinguer les nuances d'arômes, les textures et les différents profils gustatifs.

Pour enrichir ce moment, une botana traditionnelle sera servie, soigneusement choisie en fonction du menu de saison du restaurant.

Si l'emploi du temps de la chanteuse Lila Downs le permet, une rencontre sera organisée pour discuter avec elle de son parcours artistique, ajoutant ainsi une touche unique à votre expérience.

À l'issue de cette activité d'une durée d'une heure et demie, vous aurez la possibilité d'acheter des produits artisanaux ainsi que des mezcals en bouteille directement auprès des producteurs, un excellent moyen de garder un souvenir mémorable de cette immersion dans la culture d'Oaxaca.