Visite gastronomique à Alappuzha

Alappuzha, connue pour ses célèbres backwaters, est également un véritable régal pour les amateurs de gastronomie. Rejoignez-nous pour explorer la richesse de ses saveurs, où épices, douceurs et aliments frais se combinent pour offrir les mets les plus emblématiques de l'Inde.

Itinéraire

Nous commencerons notre aventure après nous être retrouvés, direction les rues gastronomiques d’Alappuzha. Êtes-vous prêt à goûter aux délices de la célèbre Venise de l'Est ?

En nous déplaçant dans le cœur de la ville, nous visiterons des magasins d’alimentation historiques. Vous aurez l'occasion de savourer des spécialités emblématiques du Kerala, comme l'idiyappam, des spaghettis préparés avec de la farine et du lait de coco, ou encore le dhokla, mélange de riz et de pois chiches. Nous aurons également l'occasion de goûter au halwa du Kerala, un des desserts les plus appréciés de la région.

Après avoir goûté le halwa, nous nous dirigerons vers des spécialités sucrées incontournables. En plus de les déguster, une visite dans un atelier de fabrication vous montrera leur élaboration. Sucre, fruits secs et saveurs indiennes incomparables vous attendent !

Après cette avalanche de douceurs, un café s'impose. Nous ferons une pause dans l’un des cafés typiques d’Alappuzha afin de déguster une tasse. Et pour couronner le tout, installez-vous près de la fenêtre pour apprécier la vue panoramique sur la ville et ses canaux !

Si le café laisse un léger goût amer, nous réussirons à le compenser lors de notre prochaine étape en visitant une boutique dédiée aux préparations de désodorisants buccaux prisés. Ces mélanges, constitués de graines de fenouil, de gingembre en poudre, ainsi que de graines de melon et de lin, sont devenus des incontournables des repas à Alappuzha. De plus, leur saveur aiguisera vos papilles pour déguster du chaat, des petites collations salées généralement disponibles dans les stands de rue. Bon appétit !