Visite gastronomique dans Mombasa

Venez explorer un mélange raffiné de gastronomie africaine, arabe et indienne au cours de cette expérience culinaire au cœur de Mombasa. Préparez-vous pour une aventure gastronomique mémorable !

Itinéraire

Au moment indiqué, retrouvez-nous devant le fort Jésus pour commencer cette excursion gastronomique à Mombasa. Êtes-vous prêt à savourer les délices de la côte kényane? La cuisine locale dresse un tableau d'influences culturelles issues de plusieurs siècles d'interactions entre l'Afrique, le monde arabe et l'Inde.

Au fil de cette visite, vous arpenterez les ruelles du centre historique pour découvrir des plats de rue savoureux, des fruits de mer ultra frais et des douceurs typiques. Vous commencerez par une collation délicate qui inclura du mahambri (pain doux frit), des viazi karai (pommes de terre épicées) et un réconfortant thé au gingembre.

Puis, une pause vous attend à un kiosque de rue où vous pourrez déguster des samosas croustillants, des mishkaki (brochettes de viande) et la renommée soupe urojo, préparée à base de mangue, de curcuma, de pomme de terre et de citron.

La visite se poursuivra au sein du vibrant marché aux poissons de Mombasa, où vous observerez comment les habitants choisissent les meilleures prises du jour. Sur place, vous aurez l'occasion de partager une dégustation de fruits de mer frais.

Pour vous désaltérer, une halte à un stand de boissons vous permettra de savourer le madafu (eau de coco) servi directement dans sa coque. En guise de conclusion sucrée, vous goûterez aux sucreries swahili halwa ou au kashata de coco, le tout accompagné d'une tasse de kahawa tungu, le café local.

Cette expérience se clôturera après un total de quatre heures de découvertes gourmandes.