Visite gastronomique dans Puerto Viejo

Explorez l'intrigante culture culinaire des Caraïbes du Costa Rica en participant à cette expérience gastronomique à Puerto Viejo de Talamanca. Un voyage sensoriel mettant en avant des saveurs, des arômes et des plats qui raviront les fins gourmets.

Itinéraire

Êtes-vous de ceux qui aiment découvrir une région par le biais de ses saveurs? À l'heure fixée, retrouvez-nous devant le Café Viejo, situé au cœur du centre historique de Puerto Viejo de Talamanca, pour débuter une exploration culinaire qui va vous plonger dans l’âme, l’histoire et les traditions de la gastronomie caribéenne costaricienne.

Après un rassemblement convivial, vous vous engagerez à travers les rues animées de Puerto Viejo, tout en découvrant les anecdotes fascinantes concernant les débuts de cette localité. Vous aurez l'opportunité de savourer une pipa fría, une boisson rafraîchissante qui vous connectera avec l'héritage afro-descendant de la région.

À mesure que vous explorerez, vous écouterez des récits sur les familles fondatrices de Puerto Viejo et le rôle prépondérant de chaque plat dans l'histoire locale. Les influences des traditions afro, indigènes et costariciennes se combinent harmonieusement, offrant une gastronomie vibrante et pleine de goût. Et bien sûr, d’une grande saveur !

Pour en juger par vous-même, cette excursion vous conduira à divers établissements où vous pourrez déguster des spécialités telles que le rondón, une onctueuse soupe à base de lait de coco, de poisson frais et de légumes, ainsi que du riz aux haricots cuisiné dans du lait de coco, sans oublier les délicieux desserts typiques de cette région. Chaque bouchée vous mettra l'eau à la bouche !

De plus, vous découvrirez les secrets derrière chaque plat et les ingrédients phares dans les cuisines de Puerto Viejo, notamment la mangue, la banane, le manioc et les herbes fraîches.

Après avoir vécu cette immersion authentique dans la culture locale, vous retournerez à votre hôtel, clôturant l'activité sur la plage de Puerto Viejo, environ deux heures et demie plus tard.