Visite du moulin à huile Picualia + Dégustation

Explorez les richesses de l'huile d'olive de Jaén en découvrant le moulin à huile Picualia. Enrichissez cette immersion avec une dégustation d'huile d'olive.

Itinéraire

La visite débutera à l'heure convenue au centre d'interprétation de l'huile d'olive de Picualia, situé à proximité de Bailén, l'une des localités les plus emblématiques de la province de Jaén en matière de production d'huile d'olive.

Au cours de cette expérience, vous découvrirez le processus d'extraction de l'huile dans l'almarza, le moulin traditionnel. Ce terme, issu de l'arabe, désigne le pressoir utilisé pour obtenir le précieux jus des olives. Ce processus aboutit à ce que l'on appelle "l'or liquide", un élément clé de la riche gastronomie méditerranéenne.

Durant la visite, vous explorerez également l'évolution de la province de Jaén en tant que leader mondial de l'huile d'olive. Vous aurez l'occasion d'observer les méthodes de production, ainsi que les techniques spécifiques qui permettent de créer un produit d'exception.

Suite à votre exploration du moulin, une dégustation de deux huiles d'olive issues des variétés Arbequina et Picual vous attendra. Vous apprendrez à faire la différence et à apprécier ces huiles d'olive vierges extra, aux nuances variées. Cette expérience d'une heure et demie se conclura après la dégustation.