Visite à Alma de Ibérico avec dégustation

Venez savourer le renommé jambon de Guijuelo lors de votre visite à Alma de Ibérico. Vous aurez l’opportunité d’explorer les phases de production et de participer à une dégustation de ce produit bénéficiant d'une appellation d'origine.

Itinéraire

Votre expérience débute à l'usine de jambon d'Alma de Ibérico, où vous serez accueillis pour un moment gastronomique mémorable. Installez-vous confortablement et, tout en goûtant un vin local, laissez-vous guider à travers les mystères de la fabrication des meilleurs jambons au monde.

Plongez-vous dans l'univers de la salaison, apprenez à identifier un jambon ibérique de qualité et découvrez pourquoi près de 80 % des produits issus de porcs ibériques en Espagne proviennent de Guijuelo.

Vous constaterez que les jambons de Guijuelo sont issus de porcs ibériques élevés dans les prairies de Salamanque, d'Estrémadure et du nord de l'Andalousie. Ces produits sont largement reconnus comme les meilleurs au monde. Jugerez-vous de leur qualité après cette session de dégustation ?

Pendant une heure, vous jouirez d’une expérience culinaire authentique dans l’ancienne usine fondée en 1903. Vous aurez l’occasion de goûter les produits ibériques bellota les plus prisés : jambon, filet de porc, chorizo et saucisson, accompagnés d’un vin crianza, d’eau et de pain.

À la fin de la dégustation, vous maîtriserez les méthodes d'affinage et de maturation du jambon. Grâce à cette visite, vous serez à même de reconnaître et de sélectionner les meilleurs jambons ibériques !