Visite gastronomique dans La Spezia

Explorez les délices culinaires de La Spezia avec une visite gastronomique ! Une aventure gustative exceptionnelle vous attend, où les saveurs liguriennes se mêlent harmonieusement à celles de la Toscane.

Le parcours

Votre expérience débute sur la Piazza Garibaldi, où un accompagnateur spécialisé dans la gastronomie locale vous accueillera. Ensemble, vous explorerez les arômes et les goûts qui forment l'heritage gastronomique de La Spezia, à l'intersection de la cuisine ligure et de la Toscane, voisine.

Vous parcourrez la pittoresque vieille ville de La Spezia tout en faisant cinq arrêts dans divers lieux quotidiens. Ce festin itinérant vous permettra de découvrir la fameuse farinata et les sgabei (type de beignets), ainsi que les incontournables anchois et calmars frits préparés par les pêcheurs locaux. Vous aurez aussi l'occasion de déguster des plats plus copieux, tels que des pâtes agrémentées de sauce aux noix ou encore la mesciua (soupe à base de blé et diverses légumineuses).

Un plat emblématique complétera votre expérience, changeant de nom selon sa méthode de cuisson et la sauce qui l'accompagne. Il s'agit d'une pâte à pain qui devient des testaroli lorsqu'elle est cuite à l'eau avec du pesto, du parmesan, ou des champignons. Cuite au four, accompagnée de salami et de fromage, elle s’appelle alors panigaccio. Dans les deux cas, vous en redemanderez !

Enfin, terminez cette aventure par une note sucrée. Réservez un peu de place pour savourer la meilleure glace artisanale de la région! Après avoir passé trois heures et demie entre délices et découvertes, vous remercierez votre guide et cette passionnante odyssée gastronomique à La Spezia prendra fin.