Ragoût de maragato à León

Le restaurant Castrillo, niché sur la Plaza Mayor, est un des lieux prisés pour déguster le ragoût ("cocido" en espagnol) maragato de León. Intrigué par la composition de ce plat traditionnel ? Découvrez-le ici !

Ragoût maragato au restaurant Castrillo 

Au cœur de León, à proximité de la Plaza Mayor, le restaurant Castrillo se présente comme une excellente adresse pour savourer le renommé cocido maragato ou ragoût maragato, un plat emblématique de la région qui, bien qu'il repose sur des ingrédients similaires à ceux du ragoût madrilène, se distingue par une méthode de service unique : il est servi à l'envers !

Vous aurez l'opportunité de vivre cette expérience culinaire traditionnelle grâce au savoir-faire du restaurant Castrillo, qui a perfectionné la préparation de ce plat depuis 1840. De plus, son emplacement central vous promet une vue imprenable pendant votre repas. Ne manquez pas cette occasion !

Composition du menu

Le repas que vous savourerez se divise en trois services, accompagnés de pain et d'un dessert :

• Premier service : viande de qualité supérieure provenant de la région, accompagnée de farce et de chorizo.
• Deuxième service : pois chiches pico pardal agrémentés de chou et de légumes frits.
• Troisième service : soupe de nouilles.
• Dessert : crème anglaise au beurre d'Astorga ou mousse au citron.

Horaires de service

• En semaine : pas d'horaires fixes, vous pouvez déjeuner à votre convenance.
• Week-ends et jours fériés : lors de votre réservation, vous devrez choisir entre le service de 13h30 ou de 15h30.