Cours de cuisine laotienne et repas partagé

Immergez-vous dans la cuisine laotienne grâce à ce cours de cuisine, où vous aurez l'occasion de préparer des plats traditionnels à partir d'ingrédients frais, que vous savourerez ensuite. Une aventure culinaire riche en saveurs !

Que pouvez-vous attendre de cette expérience?

Nous viendrons vous chercher à votre hébergement à l'heure convenue, que ce soit le matin ou l'après-midi selon l'option choisie, puis nous vous emmènerons au marché Phousi, le plus vaste de la ville. Ce lieu fourmille de produits frais où vous aurez l’opportunité de vous mêler aux locaux et d’explorer les aliments emblématiques de la région.

Après cette immersion au marché, direction l'école de cuisine, où vous apprendrez à associer les ingrédients pour élaborer un menu authentique. Vous découvrirez les plats emblématiques de la gastronomie du Laos, notamment :

• une soupe épicée typique du Laos.
• le mok Pa, un délicat poisson bouilli servi dans des feuilles de bananier.
• le poulet farci au tamarin, citron et herbes.
• le Laap-koy : une salade savoureuse à base de viande hachée agrémentée d’herbes.
• un dessert surprise pour conclure le repas !

En outre, vous apprendrez à cuisiner le riz, qui doit être particulièrement collant, et à le consommer selon les traditions locales.

À l'issue de la préparation, vous vous installerez à table pour déguster vos plats. Le chef partagera avec vous des récits fascinants, vous transformant ainsi en véritables connaisseurs de la cuisine laotienne.

Vous êtes végétarien ?

Aucune inquiétude, vous pourrez élaborer une version végétarienne du menu !

Points à considérer

• La visite au marché de Phousi est réservée à la classe du matin.
• Le cours de l'après-midi se concentre uniquement sur l'atelier culinaire et le repas du soir.