Excursion à la Cave Casa Vigil et à la brasserie Chachingo

Lors de cette visite à la cave Casa Vigil et à la brasserie Chachingo, vous aurez l'occasion d'explorer le meilleur de la gastronomie de Maipú. Votre périple débutera à Mendoza, avec une immersion dans l'univers de Vigil, qui allie vins de qualité supérieure, cuisine étoilée et délicieuses bières artisanales de la région.

Itinéraire

Au moment fixé, rejoignez le point de rendez-vous désigné à Mendoza, où un confortable bus vous attendra pour vous conduire à Maipú, au cœur de l'extraordinaire univers de Vigil.

Le premier arrêt sera à la brasserie Chachingo, véritable sanctuaire dédié à la bière artisanale, fondé par le renommé œnologue Alejandro Vigil et ses partenaires. Dans ce lieu moderne situé au milieu de vignes et de paysages montagneux, vous découvrirez des bières qui se distinguent par leur originalité et leur qualité.

Une visite approfondie des installations vous permettra de saisir le processus de fabrication de cette boisson unique. Vous explorerez les cuves en acier inoxydable, les fûts de chêne et les atypiques œufs en ciment qui ajoutent une touche spéciale au produit final. Pour finir la visite en beauté, une dégustation vous attend avec trois types de bières artisanales de la brasserie.

Ensuite, direction l'Bodega Casa Vigil, un site exceptionnel où sont produits les vins célèbres El Enemigo et Gran Enemigo. Inspirée par l'esprit de La Divine Comédie, cet établissement crée un parfait équilibre entre la littérature, l'art contemporain, la nature et la gastronomie raffinée.

Vous aurez l'occasion de savourer un déjeuner exquis, préparé par le chef Iván Azar et son équipe, qui se sont vu attribuer une respectée étoile Michelin et une étoile verte. Choisissez parmi un savoureux sandwich gastronomique ou des empanadas de leur carte variée, avec un verre de vin El Enemigo pour accompagner votre repas.

Après une journée riche en découvertes culinaires, vous reprendrez le bus en direction de Mendoza. Le retour au point de départ est prévu pour l'après-midi.

Menu

Le déjeuner servi à la Bodega Casa Vigil comprend un verre de vin El Enemigo et le choix parmi les options gastronomiques suivantes :

• Baguette végétarienne: tomates cerises confites, aïoli, mozzarella, pesto, œuf au plat et tomates séchées.
• Baguette de poulet: poulet grillé, mélange de salades, sauce César, pancetta, parmesan et oignon croustillant.
• Hamburger classique (pain de papa): double médaillon de viande, double cheddar, sauce Vigil, oignon violet et cornichon.
• Baguette milanaise: milanaise à la napolitaine, salade, tomate, aïoli et œuf au plat.
• Sandwich au poulet croustillant (pain de papa): poulet croustillant mariné, oignons marinés, aïoli, sauce moutarde et miel, et laitue.
• Ciabatta au filet de porc: filet de porc, jambon, fromage, œuf au plat et sauce tomate.
• Empanadas: deux unités au choix entre ossobuco, truite ou champignons.

Points de prise en charge

Afin de choisir le point fixe de prise en charge à Mendoza le matin lors de votre réservation, vous avez les options suivantes :

• Bâtiment Recoleta Colón.
• Chill Inn Hostel.
• Musée Carlos Alonso, Manoir Stoppel.
• Hôtel Hyatt.
• CATA Turismo.
• Hôtel Villaggio.
• Centro Informes Turísticos II.
• Gare routière.
• Hôtel Hilton Mendoza.
• Liniers Green Market.