Visite de la cave Rombeau

Au cours de cette visite des vignobles et installations viticoles, vous aurez l'opportunité d'explorer une exploitation familiale à Rivesaltes, un charmant village à seulement 15 minutes de Perpignan. Préparez-vous à savourer des vins emblématiques du Roussillon !

Itinéraire

Le Domaine de Rombeau est une exploitation viticole familiale de renom, située au 2 avenue de la Salanque à Rivesaltes. Ce village, typique de la région viticole du Roussillon, est facilement accessible en seulement 15 minutes depuis Perpignan.

Votre aventure débutera à l'heure convenue avec une visite guidée de la cave Rombeau, où vous découvrirez l'héritage de cette ferme ancienne, fondée en 1852 et gérée par la même famille de vignerons depuis six générations.

Après une introduction à l'histoire de la famille, vous partirez pour une promenade à travers les vignobles qui offrent une vue sur le massif du Canigó. Le domaine s'étend sur 87 hectares, dont 28 sont réservés à la culture biologique. Lors de votre parcours, vous constaterez l'importance de cultiver plus de 20 variétés de raisins.

Ensuite, vous serez accueilli dans la salle des barriques de la cave, qui abrite près de 600 barriques, l'une des plus impressionnantes du sud de la France. Vous en apprendrez plus sur le processus d'élevage des vins et les types de bois utilisés pour le vieillissement.

Cette expérience de visite se conclura par une dégustation de vins, d'une durée d'une heure et demie à deux heures, pour clore agréablement votre expérience.

Modalités

Lors de votre réservation, vous aurez la possibilité de sélectionner parmi deux options :

• Dégustation de 5 vins du Roussillon : vous profiterez d'un blanc, d'un rosé, d'un rouge et de deux vins doux. Cette dégustation dure une heure et demie.
• Dégustation de 4 vins de vieux millésimes du Roussillon : vous aurez l'occasion de déguster quatre vins de la collection Rivesaltes Ambré : 2008, 1984, 1966 et 1952. Cette option dure deux heures.