Atelier de cuisine amazonienne avec déjeuner

Plongez dans les mystères de la cuisine amazonienne et apprenez à concocter de savoures recettes avec des ingrédients pur provenant de la forêt tropicale. Par la suite, vous aurez l'occasion de savourer les plats que vous aurez préparés vous-même. Prêts à cuisiner ?

Quelle est la nature de cette expérience ?

Durant cet atelier culinaire, vous découvrirez les trésors de la cuisine amazonienne, unique par rapport aux autres spécialités péruviennes. Cette cuisine fait la part belle au poisson et aux fruits ainsi qu’aux légumes, comme le yucca, la banane ou la chonta, des éléments que l'on trouve aisément dans la jungle péruvienne.

Nous vous accueillerons à 8h00 à l'Hospedaje Los Incas, où commencera votre immersion. Votre première étape sera la visite d'une ferme ou d'une plantation locale, où vous choisirez les meilleurs fruits et légumes qui serviront à votre préparation culinaire.

Ensuite, direction le marché local pour sélectionner des produits frais à utiliser dans vos plats. De retour de votre quête, vous aurez l'occasion de prendre place en cuisine et de préparer deux entrées, deux plats principaux et un dessert, tout en apprenant les traditions culinaires de la région et les bienfaits de chaque ingrédient.

Les entrées comprendront le ceviche amazonien et une chonta ou salade de cœur de palmier, une spécialité généralement consommée lors des fêtes de Pâques. Vous aurez la possibilité de choisir deux plats principaux parmi une sélection, incluant une marmite de poisson, un patarashca, un tacacho, ou un inchicapi... Il y en aura pour tous les goûts ! Enfin, vous réaliserez un dessert dont le mystère sera levé le jour de l'atelier. Surprise !

Après environ deux heures et demie à cuisiner, vous vous installerez pour goûter aux plats exquis que vous aurez élaborés, accompagnés d'une savoureuse boisson aux fruits.

Vous concluez votre expérience culinaire après le déjeuner, vers 15h00.