Dégustation de vins des Canaries avec accord mets-vins

La dégustation de vins des Canaries offre une fascinante alliance entre culture et gastronomie. Au cœur de Santa Cruz de Tenerife, dans une maison datant du XVIII? siècle, vous aurez l'opportunité de savourer divers crus, agrémentés de spécialités locales telles que de délicieux fromages et des pommes de terre.

Dégustation de vins canariens labellisés

Retrouvez-vous au 25 de la calle Imeldo Serís à l'heure convenue. Cette rue, au centre de Santa Cruz de Tenerife, abrite La cuadra del palmero, une maison traditionnelle canarienne du XVIII? siècle, aujourd'hui réaménagée en restaurant.

Votre expérience débutera par une brève visite des lieux, où la décoration évoque la diversité des îles de l'archipel. La maison, répartie sur trois niveaux, propose plusieurs salons, un charmant patio, et un sculpture de la Vierge de Nuestra Señora de las Nieves, patronne de l'île de La Palma.

Suite à ce moment de découverte, vous participerez à une dégustation de 3 vins canariens certifiés d'Appellation d'Origine. Parmi les variétés à savourer, découvrez le blanc fruité Flor de Chasna, le traditionnel Viña Zanata, ou encore le rouge Marba, représentant l'AO Tacoronte-Acentejo de Tenerife.

Pour accompagner ces vins, vous dégusterez du fromage de chèvre au gofio et au miel, une tortilla canarienne de type almogrote, des pommes de terre avec mojo, ainsi qu’un sandwich de porc noir en sauce mojo. Une option végétarienne est également proposée, avec des aubergines rôties au miel de palme. La dégustation se terminera par un autre fromage canarien.

Dans son ensemble, cette expérience culinaire s'étendra sur une durée de une heure et quinze minutes.