Visita guiada pelo Museu da Anchova com degustação

Nesta exploração da Galeria de Arte da Anchova das Conservas Ana María, também reconhecida como o Museu da Anchova, terá a oportunidade de se aprofundar na rica tradição do estrela da gastronomia de Santoña. Além disso, haverá uma degustação como parte da experiência.

Itinerário

O encontro será na entrada da Galeria de Arte da Anchova das Conservas Ana María, um notório espaço que combina arte e história, mais conhecido como o Museu da Anchova de Santoña.

Prepare-se para uma imersão sensorial completa, onde todos os sentidos serão ativados: ouvir, ver, cheirar, saborear e tocar. A apresentação é realizada em um prédio que recria o ambiente do fundo do mar, incluindo até mesmo os restos de um navio afundado. Está pronto para esta jornada de descoberta?

A visita guiada começará com a emoção do som dos leilões, sinalizados pelas três sirenes do mercado de Santoña, que indicam o início da venda do peixe. Em seguida, adentraremos na seção dedicada ao fundo marinho, onde serão exibidos diversos utensílios históricos usados na pesca e no processamento da anchova do mar Cantábrico.

Proseguiremos para a sala de projeções, onde um vídeo elucidará o trajeto da anchova, desde sua captura nas profundezas do mar até seu acondicionamento em lata ou pote. Em seguida, uma artesã realizará uma demonstração ao vivo, mostrando como se forma um octavillo, o recipiente característico para a conserva das anchovas.

Encerramos a visita, que terá uma duração aproximada de uma hora, com uma degustação de anchovas da Conservas Ana María. Esta marca é amplamente reconhecida por seu destacado sabor, recebendo prêmios a nível nacional e internacional por suas anchovas, tornando esta experiência um verdadeiro deleite!

Demonstração no museu

Vale destacar que a apresentação da confecção de um octavillo pela artesã ocorrerá apenas de segunda a sexta-feira.