Visite des caves de la vallée de Concepción

Envisagez-vous de découvrir les terroirs viticoles du sud bolivien ? Cette expérience guidée à travers la vallée de Concepción vous mènera à travers divers établissements vinicoles, tout en vous fournissant des informations fascinantes sur les vins locaux.

Itinéraire

À 8h30, notre équipe vous rencontrera à votre hôtel à Tarija pour débuter ce parcours dans les principales caves de la vallée de Concepción. Vous aurez l'opportunité de visiter des bodegas industrielles et artisanales, ainsi que de petites boutiques, offrant une expérience mémorable dédiée à la vinification.

Après les présentations, nous prendrons la direction du sud pour entrer dans la zone viticole de la vallée. Notre première escale sera aux caves El Potro et La Resolana. Là, vous pourrez observer les méthodes de production et de traitement des vins avant de continuer vers les caves Campos de Solana, réputées pour leurs vins issus de l'altitude. Saviez-vous qu’un vin est qualifié de haute altitude seulement si les vignes se trouvent à plus de 800 mètres d'altitude ?

Suite à cette découverte, nous nous dirigerons vers la cave Casa Real, célèbre pour son singani, une eau-de-vie de raisin. Vous en apprendrez plus sur cette liqueur emblématique de la Bolivie tandis que nous continuerons notre visite en admirant le magnifique canyon d'Angostura.

Nous ferons ensuite un arrêt à la cave Casa Vieja, où sont élaborés certains des vins les plus réputés de Tarija. Vous y aurez l'occasion de déguster divers vins accompagnés de fromages artisanaux.

Pour clôturer cette journée, nous visiterons le domaine viticole Las Duelas, qui met en avant les caractéristiques de plus d'une douzaine de producteurs locaux, vous permettant ainsi d’apprécier une riche diversité de vins de la vallée de Concepción.

Cette aventure de six heures se conclura par un retour à votre hôtel à Tarija vers 14h30.