Démonstration de préparation de pachamanca avec dégustation

Au cours de cette démonstration de préparation de la pachamanca en Urubamba, vous découvrirez comment concocter l'un des plats emblématiques de la cuisine péruvienne. Ce repas est une tradition ancestrale des Andes!

Itinéraire

Le mot pachamanca provient de la langue quechua et se traduit par pot en terre. Cette signification vous donne un aperçu de la manière dont vous allez réaliser ce plat traditionnel péruvien lors de cette démonstration.

Rendez-vous au restaurant Tunupa Valle Sagrado à Urubamba à 12h00. Les chefs vous guideront dans la préparation d'une véritable pachamanca péruvienne. Les ingrédients principaux incluront des tubercules et de la viande, auxquels vous incorporerez des sauces et des épices faites maison à partir de produits locaux pour personnaliser votre plat.

Vous combinerez tous ces ingrédients dans une marmite que vous ferez cuire avec des pierres chauffées, en suivant la méthode traditionnelle. Pendant que le plat mijote, un pisco sour rafraîchissant sera servi pour éveiller vos papilles.

Lorsque le ragoût sera prêt, vous le savourerez accompagné de salade. Le plat de pachamanca sera partagé suivant le rite ancestral des Andes.

Cette activité se conclura vers 14h00.