Visite de la cave à vin Fonseca

Quelles sont les étapes de fabrication des vins de Porto ? Une visite à la cave Fonseca à Vila Nova de Gaia vous plongera dans cet univers, où vous aurez également l'opportunité de savourer un verre.

Pourquoi explorer la cave Fonseca ?

La Ribeira do Douro est renommée pour ses vins exceptionnels du nord du Portugal, avec des villes comme Vila Nova de Gaia qui en sont les berceaux. La célèbre cave Fonseca s’y trouve, juste de l’autre côté du fleuve Porto, et son histoire s’étend sur plus de 200 ans.

Cette visite œnotouristique, d’une heure, vous offre l’occasion d’appréhender la manière dont ces vins de Porto sont produits. Vous vous immergerez dans l'histoire de la Quinta do Panascal, explorerez le vieillissement des vins et découvrirez les techniques modernes de vinification durable. Notez que la visite est gratuite et sans guide.

La découverte se conclura dans la salle de dégustation, où un verre de Porto Fonseca Bin 27 vous attend, accompagné d’un verre de jus de raisin de la vallée du Douro pour les jeunes visiteurs.

Dîner-spectacle de fado

Si vous optez pour cette formule, vous pourrez savourer un dîner-spectacle de fado après avoir exploré les vignobles.

Le repas inclut une soupe de légumes et un plat principal à base de bar, suivi d'une crème brûlée en dessert. Deux verres de vin sont prévus : le Bin 27 et le Siroco. Le tout sera agrémenté d’un spectacle de fado en direct durant le dîner.

Cette expérience complète s'étale sur quatre heures.

Horaires spéciaux

• 24 et 31 décembre : ouverture à 11h00, avec un dernier accès à 17h00, et fermeture de la salle de dégustation à 18h00.
• 25 décembre et 1er janvier : ouverture à 12h00, dernier accès à 18h00, et fermeture de la salle de dégustation à 19h00.