Visita a Lisardo Castro com degustação de ibéricos

Experimente uma imersão nos sabores dos produtos ibéricos durante a visita à fábrica de Lisardo Castro, reconhecida como uma das mais renomadas fabricantes de embutidos em Guijuelo.

Itinerário

Encontraremos todos na hora que você escolher na fábrica de Lisardo Castro, situada em Guijuelo, uma notável cidade da província de Salamanca, famosa por sua tradição na produção de produtos ibéricos.

A nossa jornada começará com um tour pelas instalações, onde exploraremos as salas de secagem e as adegas que abarcam mais de 10.000 metros quadrados. Durante a visita, poderemos observar como os finos produtos ibéricos são preparados, revelando os mistérios da produção de produtos emblemáticos da fábrica. Com mais de 70 anos de história, a empresa se destaca entre as líderes no segmento de embutidos ibéricos.

Após a visita às instalações, descobriremos os nuances essenciais para degustar, cortar e conservar um presunto ibérico de qualidade. Estaremos atentos a três aspectos fundamentais: o bouquet ou aroma, a textura e o nível de salgado. Reconhecer essas características é crucial para selecionar um verdadeiro presunto ibérico.

Para finalizar a experiência, teremos a oportunidade de participar de uma degustação de produtos ibéricos de bolota, que será acompanhada de um copo de vinho tinto. Uma combinação ideal para saborear estas delícias da região de Salamanca!

A duração total da atividade é de duas horas.