Tour de street food por Oaxaca

Mole negro, chapulines, tlayudas, chocolate, tamales... Visitar o México é praticamente sinônimo de explorar sua rica gastronomia. Neste tour gastronômico em Oaxaca, teremos a oportunidade de conhecer os mercados mais icônicos da cidade e saborear seus pratos mais tradicionais e representativos.

Itinerário

Nos encontraremos no horário combinado na Humboldt & C. Macedonio Alcalá, onde daremos início a este tour gastronômico em Oaxaca. Prepare-se para embarcar em uma jornada pelos sabores, aromas e heranças culinárias desta vibrante capital.

Iniciaremos nossa aventura no Mercado Orgânico La Cosecha, onde você terá a chance de degustar um típico café da manhã oaxaqueño, servido com café, chá ou suco. Esse momento será ideal para apreciar a gastronomia local antes de prosseguirmos.

A seguir, visitaremos um coletivo artesanal de famílias da região, onde será possível observar de perto o talento dos artesãos locais. Depois dessa imersão cultural, faremos um breve percurso pelo centro histórico em direção ao nosso próximo destino de sabor.

Nossa próxima parada será em uma chocolataria, onde além de degustar um selecionado chocolate, você aprenderá sobre o processo de fabricação desse produto tão querido. Em seguida, nos dirigiremos ao Mercado 20 de Noviembre, onde você poderá experimentar diferentes variedades de moles e um delicioso chocolate com pão. Está preparado para continuar esta jornada de descobertas gustativas em Oaxaca?

Entraremos no famoso Pasillo de Humo dentro do Mercado 20 de Noviembre, onde as grelhas estão constantemente em funcionamento. Aqui, você poderá degustar as autênticas carnes oaxaqueñas, acompanhadas de bebidas e acompanhamentos. Se você preferir opções vegetarianas, também será possível encontrá-las.

Logo após, caminharemos em direção ao Mercado Benito Juárez para dar continuidade à exploração de sabores locais. Neste mercado, você poderá experimentar queijos, tejate (uma bebida típica), nieves (sorvetes) e os célebres chapulines (gafanhotos).

Para fechar nosso tour, visitaremos o Tacos Rosy, um estabelecimento familiar que mantém viva a tradição das receitas caseiras da avó, onde faremos nossa última degustação antes de encerrar essa experiência gastronômica em Oaxaca.

Após quatro horas repletas de sabores e descobertas, nos despediremos nesse último ponto, satisfeitos e com os paladares aguçados.